La philosophie du « Country Resort » est basée sur le désir de faire déguster aux clients des produits typiques. Pour nos clients, nous offrons une sélection soignée de plats de la tradition culinaire sicilienne et une réinterprétation de la même avec l’utilisation de ces matières premières qui étaient autrefois considérées comme pauvres mais riches en goût. Un voyage pour redécouvrir les saveurs anciennes de la Méditerranée. Un soin et une attention particuliers, en effet, sont dirigés vers le restaurant.
MANGER SAINEMENT ET à LA MANIÈRE TRADITIONELLE
Le tout accompagné d’une riche cave à vin strictement sicilienne. La plupart des matières premières utilisées dans la cuisine, en effet, sont d’origine locale et l’huile est produite par les oliviers du Resort.
Le restaurant est au bord de la piscine avec vue sur le parc luxuriant d’oliviers et maquis méditerranéen et en arrière-plan le fond des montagnes surplombant la vallée. Détente et atmosphères magiques vous attendent dans la soirée au restaurant de la piscine et vous pouvez continuer vos soirées au lounge bar de la piscine.
Petit-déjeuner
Le petit déjeuner, toujours pour offrir le maximum de détente à nos hôtes, est servi jusqu’à 11h00 sur la terrasse qui longe la réception sous l’ombre d’un auvent au pied d’un caroubier centenaire. Même les retardataires, lorsque le buffet est fermé, auront la chance d’avoir un réveil doux. Les clients qui aiment ont la possibilité de recevoir chaque matin leur journal préféré avant le petit déjeuner. Le petit déjeuner n’est pas classifiable dans les normes auxquelles nous sommes habitués. Au petit déjeuner, en plus d’avoir le personnel de réception pour accueillir les hôtes, vous trouverez des plats typiques et faits maison.
Des confitures d’oranges, de figues, de mûres, de mandarines, de gâteaux faits maison, du pain maison « cunsato » à l’huile et à l’origan et des fromages typiques, sans préjudice de la présence de croissants au beurre à la française et de tous les éléments classiques d’un riche petit déjeuner continental, il y a aussi le granité aux amandes typique et le fromage, le jambon et les oeufs.
DéJEUNEUR
Pour le déjeuner, le bar de la piscine vous offre la possibilité de déguster des plats froids, des salades, des sandwichs et des toasts. Pour nos plus jeunes hôtes, le bar prépare les repas ou ce que les parents fournissent.
DINER
Chaque matin, le Chef présente aux convives un menu dégustation composé d’apéritif, de plat principal et deuxième course avec accompagnement, à base de poisson local et de légumes de saison. La demi-pension comprend le dîner et un buffet de fruits. Les boissons, les vins et les desserts sont exclus. Pendant le dîner, vous pourrez accompagner le repas en choisissant parmi les meilleurs vins strictement siciliens et terminer avec un dessert ou une crème glacée.
En plus du menu principal, chaque jour est présenté un deuxième menu destiné aux plus jeunes ou ceux qui préfèrent un dîner plus simple. Pour une meilleure organisation, et pour répondre aux besoins des clients, pendant le petit déjeuner, nous demanderons aux clients d’indiquer le menu qu’ils aiment et à quelle heure ils préfèrent dîner.
