Plongé dans le maquis méditérréen, entre palmiers, jasmins et oliviers, lieu idéal pour vivre la synthèse magique entre les traditions, l’histoire et la mer d’un côté, la campagne, l’accueil et la chaleur, qui distinguent les gens de notre terre, de l’autre.
Seulement le mieux pour nos clients, la plupart des matières premières utilisées dans la cuisine proviennent de cultures naturelles de la Azienda Agricola voisine, qui se trouve dans une réserve naturelle et qui n’utilise aucun type de pesticides, antibiotiques ou engrais industriels.
Notre huile provient exclusivement des oliviers du Resort et tous les matins sont servis des œufs frais de nos poules qui sont libres dans le poulailler. Un voyage à la redécouverte d’anciennes saveurs.