La philosophie de notre Country Resort repose sur l’envie de faire découvrir à nos Hôtes des produits typiques, authentiques et de grande qualité.
La majorité des ingrédients que nous utilisons provient de producteurs locaux à “zéro kilomètre” ou est cultivée dans notre potager.
Notre huile d’olive extra vierge est produite à partir des oliviers de notre domaine.
PRODUITS LOCAUX ET AUTHENTIQUES
Nous proposons une sélection de plats traditionnels siciliens, ainsi que des revisites modernes mettant à l’honneur des ingrédients autrefois considérés comme “pauvres”, mais qui constituent l’essence même de la cuisine sicilienne.
Un véritable voyage culinaire à la redécouverte des saveurs anciennes de la Méditerranée.
Notre cave à vins est exclusivement sicilienne.
Notre cuisine est également très attentive aux besoins des Hôtes intolérants au gluten.
En plus de proposer des plats naturellement sans gluten adaptés à tous, nous adaptons volontiers notre menu afin que les Hôtes concernés puissent savourer pleinement chaque repas, sans compromis.
LE PETIT-DÉJEUNER “COUNTRY” DU RESORT
Les vacances commencent dès le matin !
Pour offrir à nos Hôtes un maximum de détente, le petit-déjeuner est servi jusqu’à 11h00 sur la terrasse attenante à la réception, à l’ombre d’une pergola, au pied d’un caroubier centenaire.
Même les lève-tard, une fois le buffet fermé, auront droit à un réveil tout en douceur.
Ici, le petit-déjeuner sort des standards habituels : en plus d’un accueil chaleureux, vous trouverez des spécialités locales, fraîches et faites maison.
Confitures d’oranges, de figues, de mûres et de mandarines, gâteaux maison, coin “pane da cunsare” (pain à assaisonner avec huile d’olive, origan et fromages locaux), sans oublier la granita à l’amande, typique de la région.
Bien entendu, vous trouverez aussi d’excellents croissants au beurre de tradition française, beignets, krapfen à la crème, ainsi que tous les éléments d’un copieux petit-déjeuner continental : toasts, fromage, jambon et, pour terminer, un extrait de fruits et légumes frais.
